А почему бы вам не обратится в самый обычный сервисный центр?? Если он хороший, специалисты грамотные, то и помогут сделать все в лучшем виде. Так что не стоит заморачиваться
Если вы ищите именно в Москве, то пользуйтесь услугами этой компании. https://bosch-esupport.com/oven/ И я бы вам не советовал пренебрегать этим советом, потому что другие сервисные центры могут не знать каких-то нюансов относительно техники бош и просто её поломать. Так что удачи.