Я уже несколько лет назад начала делать квасы по рецептам Болотова. Те, кто их пьёт, знают, насколько они полезны. Только не всегда они получаются и хорошо квасятся. А мне недавно передали с Украины гриб-закваску для этих квасов. Я попробовала и очень довольна. Гриб похож на чайный. Только белый. В банановом квасе растет хорошо и квасит квасы быстро. У меня даже уже есть несколько экземпляров. Могу поделиться.
Lola, согласна, чайный гриб в жару очень даже неплохой напиток. Если я правильно поняла, эти квасы Болотова готовятся с добавлением очень разных лекарственных растений и пьются при определенных диагнозах. Стремно, если без наблюдения врача. Но идея интересная.