Привет всем, уважаемые. Сегодня хочу поделиться с вами историей о том, почему я решил пройти мастер-классы по интегративной и функциональной кулинарии. Ведь, когда дело касается питания, я всегда стараюсь быть в курсе новых трендов и научиться готовить так, чтобы это было и полезно, и вкусно. Сначала я немного озадачился тем, как подойти к этой задаче. Хочу питаться правильно, но иногда сложно разобраться в море информации и понять, как составить балансированное меню. И тут я узнал о мастер-классах по интегративной и функциональной кулинарии, организованных специалистами из
Университета образовательной медицины (УОМ) и шеф-поварами Novikov School. Что меня зацепило? Во-первых, на этих мастер-классах готовят блюда исключительно из качественных ингредиентов и экологических продуктов органического происхождения. Ведь правильное питание начинается с качественных продуктов. Во-вторых, меню разрабатывается с учетом сезонных продуктов, и это добавляет уверенности, что я буду получать максимум пользы от того, что готовлю. Очень важно, что способы приготовления на мастер-классах рекомендованы интегративными врачами. Это означает, что весь процесс готовки базируется на научных данных и знаниях о влиянии пищи на организм. Это для меня большой плюс, потому что я всегда ценю подход, основанный на доказательной медицине. Еще одна интересная особенность - проведение мастер-классов на площадке Novikov School, которая является одной из самых уважаемых в России. Это дает возможность познакомиться с атмосферой профессиональной кухни и почувствовать себя настоящим шеф-поваром. А еще мне понравилась идея сбалансированных блюд по микро- и макроэлементам. Я часто слышал о важности питательных веществ, но на практике это не так просто. Здесь же каждое блюдо разработано так, чтобы быть полезным, разнообразным и, конечно же, вкусным. И вот сейчас, после прохождения мастер-классов по интегративной и функциональной кулинарии, я чувствую себя увереннее за плитой. Я научился готовить блюда, которые не только соответствуют нутрициологическим стандартам, но и действительно вкусны.